Le Chef/The chef

Γιώργος Ηλιού - Chef του Polly Maggoo

Le chef Giorgos Iliou est né et a grandi au Pirée.

En 1998, il est parti à Paris dans le but d’apprendre l’art culinaire.

Il a obtenu une CAP de cuisine à l’école Ferrandi à Paris (École Supérieure de Cuisine Française) et il a suivi des cours de marketing et management de restauration dans la même école.

Il a travaille et appris au près de grands chefs comme THIERRY BRETON, restaurant ‘chez Michel και ο BERNARD LOISEAU, restaurant ‘Tante Marguerite’.

En 2004, il est rentré en Grèce ou il a travaille comme chef sur plusieurs yachts et il a travaille comme chef privé spécialisé dans l’alimentation thérapeutique et énergétique.

En 2009 il a ouvert le bistrot français Polly Maggoo à Metaxourgio où il œuvre jusqu’aujourd’hui.

 


 

Chef Yorgos Iliou was born and raised in Piraeus. In 1998 he traveled to Paris in order to learn the cooking arts. He graduated from ECOLE FERRANDI (École Supérieure de Cuisine Française, Paris) with a degree in CAP de Cuisine and attended a series of courses at the same school on Restaurant Marketing and Management.

He worked and learned alongside great and renowned chefs such as THIERRY BRETON at «Chez Michel» and BERNARD LOISEAU at «Tante Marguerite».

In 2004 he returned to Greece where he worked in both restaurants and yachts as a Private chef specializing in therapeutic and energy nutrition.

He opened Polly Maggoo French bistro at Metaxourgio in 2009 where he continues to create till today.

Submit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn